22 Ocak 2008 Salı

HAVUÇLU KARNABAHAR YEMEĞİ

Merhaba,

Uzun aralar verince ne yazacağımı şaşırıyorum, bu sayfayı günlüğüm gibi düşündüğüm için o an içimden gelenleri olduğu gibi yazmak istiyorum yazdıkdan sonrada okuyup aman Nagehan ne saçmalamışsın diyor hepsini siliyorum.
Bu yazıda öyle oldu kırk kere bişeyler yazıp yazıp sildim, sonunda kısaca yemeğimin tarifini verip de rahatlayayım dedim...
Lafı fazla uzatmadan benim evde çok sevilen özelliklede Orkun' un bayıla bayıla yediği karnabahar yemeğimin tarifine geçiyorum;

KARNABAHAR YEMEĞİ




MALZEMELER

1 adet orta boy karnabahar
1 adet çok küçük kuru soğan
2 adet havuç
250 gr kadar dana kıyma
2 adet orta boy patates
3 yemek kaşığı tereyağı
1.5 yemek kaşığı salça
tuz, pul biber

NASIL MI YAPTIM?

Tencereye tereyağını alıp erittikden sonra yemeklik doğradığım soğanı yağda hafif kavurdum sonra kıymayı ve salçayı ilave edip 5-6 dk kıymayı kavrulmaya bıraktım. Bu arada karnabaharı çiçek çiçek ayırıp yıkadım ve kavrulan kıymaya ilave ettim. Havuçları soyup yarım ay şeklinde doğradım, patatesleri de lokum kadar doğrayıp havuçla birlikde yemeğe ilave ettim, tuzunu ve biberinide ekledikden sonra yaklaşık 2 su bardağı kaynar su ilave edip tencerenin kapağını kapatıp kısık ateşde 30 dk pişirdim.
Sonra mı Afiyetle yedik....


Soğuk kış günlerinde yiyilebilecek en faydalı sebzelerden biri karnabahar, daha öncede sayfamda karnabaharın faydalarını vermiştim.Göz atmak isteyen varsa buraya tıklasın.

Şimdilik hoşçakalın, sevgiyle kalın.......


11 yorum:

ayselce dedi ki...

Ellerine Saglik...

Havuclu Karnibahar Yemegin nefis olmus...

Sizlere Afiyet Olsun...

Hayirli Günler, Aysel

Feyza Fidan dedi ki...

Canım Nagehancım,
ellerine sağlık..Karnıbaharı çook severim, seninkide çok nefasetli olmuş canımcım,
Sevgiler,

Serap'la turuncu lezzetler dedi ki...

ben geldimm:)
canım nasılsın görüşmeyeli?
karnıbahar yemeğini bende çok severim nefis olmuş ellerine sağlık öptüm canım

Mutfak Havlusu dedi ki...

nagehancım 1.seni hep izliyorum ama seyrimdekilerde var sanıyordum yokmuşsun hatırlattığın için teşekkürler şimdi izleyicliğim tescillenmiştir:)

2.karnıbaharı ben çok severim yaa ama bunun maydonozu eksik sadece,yani bizde maydonozda koyar annem:)müthiş leziz bir yemek ve ilginçtir ben çocukken maydonoz sevmezdim şimdi yiyorum:)

bu arada sana güzel şeyler hatırlatmışım inan çok memnun kaldım bende size göre güneye kalan kısımdayım Elazizliyiz bizde bende sanırdım bize has diye ama bak sizdede varmış.alt kat komşumuz erzurumlu dur onlara sorucağım onlardada varmı diye bu arada su böreğiniz ve kadayıf dolmanız nefiss:)))

ZeYnEp dedi ki...

canımcım ellerine sağlık ben de çok seviyorum karnabaharı ama oğlum takla da atsam yemiyor:(((
inşallah yer bir gün...
ellerine sağlık şekerim
öptüm

Ball kabak dedi ki...

Ellerine sağlık.çok güzel görünüyor.Havuçla da çok güzel olur.Ellerine saglık

ayselce dedi ki...

cok haklisin :))

ben o zebra keki herkeste göre göre, yapmaya karar verdim hihi :))

tavsiye ederim, bir dene...

bugün ise kek degilde bir pasta yaptim,

sana bir dilim getirmek istedim...

cikolatayi seversin insaALLAH :))

sevgiyle kal,

aysel

kizilciksurubu dedi ki...

Karnabahar yemegini cok severim.Cok lezzetli görünüyor canim, ellerine saglik.

inci dedi ki...

canım mis gibi yemek pişirmişsin,ellerine sağlık.....sevgiler...

Adsız dedi ki...

nagehan geçmiş olsun canım rahatsızlığına üzüldüm kendine iyi bak eski dostun,,arasıra yemeklerine bakıyorum güzel aşcı olmuşun aferim sana......ay

Adsız dedi ki...

nagehan , birde adana kebabının tarifini yaparmısın gerçekten ögrenmek istiyorum.ayrıntılı bir şekilde yaparsan memnun olurum özledim adana kebabını ..