4 Haziran 2008 Çarşamba

TRUFFLARIMLA DÖNDÜM



Herkese selam,

Arkadaşlar uzun bir ara verip aranıza dönmekden mutluyum..Çok şükür sınavlar bitti ama işin birde Eylül kısmı var yani bütünlemeler, çalıştığım 2 dersi verdim kaldı 2 ders nasipse inşallah onlarıda Eylül de verip mezun olmayı hedeflemiştim.Yokluğumda gördüm ki herkes harika şeyler eklemiş.Allahdan yokmuşum yoksa benim iştah tavan yapardı heralde.Önümüzdeki hafta yine yokum (Van a gidiyorum seminer için) , ardından küçük bir tatil yapmayı planlıyoruz . Blogcu arkadaşlarımın sayfalarından dolayı iştahımın kabarmaması için bu seminer ve ardından gidebilirsek tatil programı aslında iyi oldu...

Neyse umarım herkes iyidir,kimsenin önemli bir sıkıntısı yoktur. Yokluğumda beni yorumlarıyla yalnız bırakmayan,unutmayan, UNUTAN, bütün arkadaşlarıma teşekkür ediyorum....

Bugün ki tarif sevgili NİNO ya ait, kendisine bu güzel tarifi bizimle paylaştığı için çok teşekkür ediyorum. Aslında yaklaşık bir ay önce kardeşim Adana dan geldiğinde yapmıştım. Sevgili Dilek biliyor, annemle birlikte hummalı bir hazırlık yapmıştık kardeşim için, bu trufflar da onun içindi. Ha kardeşime pek kalmadı orası ayrı ; çünkü abim tatlı delisi olduğu için bir seferde en az 7-8 tane götürdü zaten. Kalanlarıda bir nasiplendik artık. Çok güzel bir tatlı çeşidi, hatta annem bundan böyle bayramlarda hep bundan yap başka bişey yapma diye bana tembihde bulundu.

P.D.Ç.S. 24 ev sahibesi sevgili Tuğba & keyiflimutfağım arkadaşıma daveti için teşekkür ediyorum ve trufflarımı etkinliğe gönderiyorum....


TRUFF TABAĞI



Malzemeler;

200 gr sütlü çikolata (nestle kullandım)
100 gr bitter çikolata (ülker kullandım)
1 paket sıvı krema (200 ml)
350-400 gr kadar kek (kendim yaptım)
Bir su bardağı kadar iri kırılmış ceviz veya fındık
Süslemek için hindistan cevizi rendesi ve pasta şekeri

Nasıl mı Yaptım ?

İlk önce kekimizi rondodan geçirip iyice un ufak haline getirdim (daha önceden yaptığım elektriklerin azizliğine uğrayıp fırında kuruyan bir kekim vardı onu kullandım) Sıvı kremayı tencereye alıp ısıttım, ısınınca içine sütlü çikolataları kırıp erittim, çok az fokurdayınca ocakdan alıp içerisine ufattığım kekleri ve cevizi katıp iyice karıştırıp buzdolabına kaldırdım. Bitter çikolatayı benmari usulu erittim. Yaklaşık 4-5 saat sonra buzdolabına kaldırdığım karışımı aldım, karışımdan elimle ceviz büyüklüğünde parçalar koparıp yuvarladım sonra çay kaşığı yardımıyla erittiğim bitter çikolatayı toplara sürüp birazını hindistan cevizi rendesine ve birqzını da pasta şekerlerine buladım. Sonra tekrar buzdolabına kaldırdım. Bir gece buzdolabında bekleyince harika oluyor. Ayrıca başka bir tavsiyem var eğer truff yapacaksanız kesinlikle evde yapılmış bir kek tercih edin, çünkü ben bundan sonra birde hazır kekle yaptım bunlar kadar güzel olmadılar.

Afiyet şeker olsun.......

HOŞÇAKALIN.................


17 yorum:

ugurbocegimleafiyetle dedi ki...

Canım merhaba hoşgeldin, truffların çok güzel görünüyor, ellerine sağlık, sınav bu kez çok iç açıcı geçmedi,hayırlısı bakalım, ilk sınavın hepsi iyiydi ama bu kez kötü olacak galiba :(((( Canım resimlerdeki yukarıdaki ilk resim ufaklığın karşısındaki bej pantolonlu benim, ortadaki fotoğrafta ufaklığın karşısındaki gözlüklü de Selcen, öpüyorum seni sevgiyle kal...Senin nasıl geçti sınavın???

SOFRAM dedi ki...

Canım hoşgeldin, derslerini vermene çok sevindim, diğer ikisini de hayırlısıyla verip mezun olursun inşallah...
Canım trufflar harika görünüyor, ellerine sağlık, ben de bugün biraz daha değişiğini yayınladım, ninocuma da tarif için teşekkürler, sana hayırlı yolculuklar diliyorum canım, eee tatili hakettin doğrusu...
Sevgilerimle...

GonuLunceLezzetLer dedi ki...

Canım hoşgeldin ama yine gidiyorsun galiba...Neyse sağlık olsun bizler seni bekliyor olacağız...Turuflar nefis görünüyor ellerine sağlık harikasın...
Sevgiler...

sarımutfak dedi ki...

slm
harika olmuşlar canım renkrenk nefisler ellerine sağlık
öptümmmm

birdilimdus dedi ki...

Ellerine sağlık hayatım valla süper görünüyorlar özellikle hindistan cevizli olanlar ellerine sağlık.

Sevgiler...

Adsız dedi ki...

merhaba

PORSELEN DEMLİK yepyeni bir etkinlik ile karşınızda…YÖRESEL LEZZETLER ETKİNLİĞİ 2-ET YEMEKLERİ


http://porselendemlik.blogcu.com

http://selmahlc.blogcu.com

http://birdemliksohbet.blogspot.com

http://kadininmutfagi.blogcu.com tarafından hazırlanmıştır

etkinliğimizin ikinci sahibesi ANEMONUN MUTFAĞI olarak 10/6/2008 ile 10/07/2008 tarihleri arasında 30 gün boyunca ben yapacağım konumuz:et yemekleri



anadolunun zengin sofrasını evlerimize sunmak,bizi biz yapan değerlerimizin hünerli ellerle bütünleştiği yemeklerimizin tarih kokan hikayelerini sunmak ve bu lezzetleri siz değerli dostlarımızla paylaşmak…

sizde bu lezzet dolu maceraya davetlisiniz…

eğer sizlerinde sofralarında yer bulan kendi yörenize ait bir tarifiniz var ise tarifinizi bize ulaştırabilir böylece bir yerlerde kalmış lezzetleri tüm dostlarınızla hem paylaşmış olacak hem de yörenizin kültür ve değerlerini tanıtmış olacaksınız

yapmanız gereken şey;

hazırladığınız yöresel yemeğinizi ismi ,yöre adı ,tarifi ve birkaç aşama ile çektiğiniz fotoğraf ile bloğunuzda yada sitenizde yayınlayıp daha sonra ev sahibine yorum ya da e-posta ile haber vermek

örnek:

isim:adana kebab

yöre adı:adana

buraya ise tarifimizin resmi ile beraber detaylı anlatımı gelecek şekilde…

iletişim:kadininmutfagi@hotmail.com ya da www.anemonunmutfagi.blogcu.com

unutmayın tarifler sadece tarihi yöresel tarifler olmalıdır

nino dedi ki...

canim cok sirin olmuslar ellerin dert gormesin opucukler benden oralara

Serap'la turuncu lezzetler dedi ki...

canım hoşgeldinn..truflar harika olmuş ellerine sağlık öpüyorum sevgiler

Adsız dedi ki...

van güzel yer git bakalım bu nesemineri ayrıca hayırdır.... haa vana gitmişken birde kedi yakala ayrıca vanın meşhun inci kefalini de ye bir de kahvaltı yap meşhurdur sonra pişman olursun ayrıa tatvan tercihimdir güzel yer .....sınavların iyi geçmiş doğrusu sevindim hadi bakalım bitir şu okulu .kendine iyi bak canım.

tadinadoyamadım-dilek dedi ki...

Cancağzım
Ellerine sağlık truflar nefis görünüyor. bende o akşamki menünün merakında kalmıştım:)sınavlarında istediğinden daha gzüel sonuölar alırsın inş.Şimdiden hayırlı yolculuklar. bende bu ay içinde Vandan misafir bekliyorum:)
sevgiyle kal
öptümmm

pelincelezzetler dedi ki...

Ellerine sağlık,tam atıştırmalık olmuşlar..
Sevgiler..

SICAK PAYLAŞIMLAR AYSEL dedi ki...

Nefis olmuşlar ellerine sağlık... Ne de güzel yenirdi olsaydı şimdi...

Sıcacık sevgiler...

peynir hösmelimi dedi ki...

Canim eline saglik cok güzel süslemissin.
Selamlar.

pastamaxi dedi ki...

selam canım

trufflar harika görünüyor, ellerine sağlık


sevgiler

Feyza Fidan dedi ki...

Canım hemşerimmm, enfes olmuş truffların, çok seviyorum ama hiç yapmadım, mutlaka deneyeceğim bende..Ellerine sağlık canımcım...
Öpüyorum seni..

hdidem95 dedi ki...

hoşgeldin canım trufflar şahane olmuş ellerine sağlık hayırlı cumalar öptüm sevgiler

eyvahhyemekyandiocakbatti dedi ki...

offf bende yapmak istiyorum trufffffff harika görünüyor ellerine sağlık çok öpüyorum sevgilerimle