21 Mart 2008 Cuma

SOSYETE MANTISI / PDÇS-19




Herkese merhaba,

Bu hafta benim için çok yoğun geçiyor, iş yerinde yenir bir sistem üzerinde çalışıyoruz, o nedenle bugünde uzun bir yazı yazmak nasip olmayacak sanırım...Direkt tarife geçeceyim.

P.D.Ç.S - 19 ev sahibesi Yeliz & yemekgüncesi arkadaşım benide etkinliğe davet etmiş, kendisine teşekkür ediyor, kolaylıklar diliyorum ve tarifimi ona gönderiyorum.



SOSYETE MANTISI




MALZEMELER;


3 adet hazır yufka
400 gr kıyma
Yarım su bardağı sıvı yağ (mısırözü kullanıyorum ben)
pul biber, karabiber, tuz

Sosu için;

1 yemek kaşığı biber salçası
1 tatlı kaşığı domates salçası
2 yemek kaşığı tereyağı
1.5 su bardağı kaynar su
1 kase yoğurt


NASIL MI YAPTIM?

Öncelikle kıymayı tuz ve baharatlarını katarak kavurdum. Daha sonra yufkalarımı tezgahın üzerine sarıp, 4 adet üçgen parça olacak şekilde kestim. Yumurta fırçası yardımıyla parçaların üzerine bolca sıvı yağ sürdüm. Kestiğim parçaların geniş kenarına kavrulmuş kıymadan yaklaşık 2 yemek kaşığı kadar koyup rulo yaptım ve gül şeklinde sardım ve fırın kağıdı serili tepsiye dizdim. Üzerlerine yine fırça yardımıyla ılık su serpiştirdim (kuru olmasın diye). 180 c li fırına verip üzerleri kızarana dek pişirdim.Mantılar fırındayken sosumu hazırladım; sos tavasının içine 2 yemek kaşığı kadar tereyağını koyup üzerine salçaları ilave ettim ve suyuda ilave ettikden sonra 1-2 dk fokurdayınca ocağın altını kapattım (dilerseniz sosun içine pul biber atabilirsiniz). mantılar fırından çıkınca üzerine sos gezdirip , yanında da yoğurtla afiyetle yedik....

Afiyet olsun.......

Ben bu sosyete mantısını çok yapıyorum, çalışan bayanlar için ideal bir tarif bence, çünkü hazırlanması fazla zaman almıyor ve çok bulaşık çıkmıyor :)))) Ayrıca hem yemek olarak yapılabilir hemde çayın yanına da olabilecek bir lezzet....


Hoşcakalın....

Herkese güzel bir hafta sonu diliyorum......

12 yorum:

GonuLunceLezzetLer dedi ki...

Canım seni merak etmeye başlamıştım.Demek işlerin yoğun kolaylıklar dilerim sana.Sosyete mantın harika olmuş bende çok severim.Hatta üzerine önce sarımsaklı yoğurt sonra sos dökerim.Ellerine kollarına sağlık canım nefis olmuş.
Güzel bir hafta sonu geçirmeni dilerim öpt...

peynir hösmelimi dedi ki...

Eline saglik canim.
Cok haklisin calisinca ne kolaysa,hangi yemek az bulasik cikarirsa onu yapar insan.
Kolayliklar dilerim sana canim.

Zerrin dedi ki...

Canım bende bir arkadaşımda yemiştim gerçekten lezzetli oluyor ellerine sağlık...


forum siteme ziyarete ve tarif eklemeye beklerim...

Feyza Fidan dedi ki...

Canımmm hemşerim, hamaratım benimmm...Sosyete mantısı tabiki lezzetli olur ama bizim oraların mantısıda harikadır değil mi?? Ellerine sağlık canım..Pastamıza yaptığın güzel yorum için çoookk teşekkürler :)
Öpüyorum seni...

Ayse Pamuk dedi ki...

Nefis olmuş sosyete mantısını yapmak bir bana nasip olmadı ellerine sağlık

Serap'la turuncu lezzetler dedi ki...

Nasılsın canım...
mmm bayılırım sosyete mantısına çok güzel görünüyor ellerine sağlık nagehancığım..çok öpüyorum sevgiler

Mutfak Havlusu dedi ki...

lezzeti çok güzeldir..
severim.:)

MUTFAKISTAN dedi ki...

elinize saglik cok guzel olmus,sevgiler

tadinadoyamadım-dilek dedi ki...

Canım ellerine sağlık
Sosyete mantısını çook duydum ama sayfanda görüyorum ilk kez,çook lezzetli görünüyor

sevgiyle kal

http://akasyakokusu.blogspot.com/ dedi ki...

Nagehancım merhaba canım..canım sana iki kere geldim üstüste insan ablasına bakar bir ne diyor diye:)))
neyse mantı nefis olmuş eline sağlık sevgiler.

sekergibi dedi ki...

amaninde amanin
sosyete mantısıda yaparmış.
ellerine sağlık şekerim.
bayılırım sosyetiklere

tadinadoyamadım-dilek dedi ki...

Olur tabi canım neden olmasın
bekliyorum tarifini

sevgiyle kal