Herkese merhaba,
Bu hafta benim için çok yoğun geçiyor, iş yerinde yenir bir sistem üzerinde çalışıyoruz, o nedenle bugünde uzun bir yazı yazmak nasip olmayacak sanırım...Direkt tarife geçeceyim.
P.D.Ç.S - 19 ev sahibesi Yeliz & yemekgüncesi arkadaşım benide etkinliğe davet etmiş, kendisine teşekkür ediyor, kolaylıklar diliyorum ve tarifimi ona gönderiyorum.
SOSYETE MANTISI
MALZEMELER;
3 adet hazır yufka
400 gr kıyma
Yarım su bardağı sıvı yağ (mısırözü kullanıyorum ben)
pul biber, karabiber, tuz
Sosu için;
1 yemek kaşığı biber salçası
1 tatlı kaşığı domates salçası
2 yemek kaşığı tereyağı
1.5 su bardağı kaynar su
1 kase yoğurt
NASIL MI YAPTIM?
Öncelikle kıymayı tuz ve baharatlarını katarak kavurdum. Daha sonra yufkalarımı tezgahın üzerine sarıp, 4 adet üçgen parça olacak şekilde kestim. Yumurta fırçası yardımıyla parçaların üzerine bolca sıvı yağ sürdüm. Kestiğim parçaların geniş kenarına kavrulmuş kıymadan yaklaşık 2 yemek kaşığı kadar koyup rulo yaptım ve gül şeklinde sardım ve fırın kağıdı serili tepsiye dizdim. Üzerlerine yine fırça yardımıyla ılık su serpiştirdim (kuru olmasın diye). 180 c li fırına verip üzerleri kızarana dek pişirdim.Mantılar fırındayken sosumu hazırladım; sos tavasının içine 2 yemek kaşığı kadar tereyağını koyup üzerine salçaları ilave ettim ve suyuda ilave ettikden sonra 1-2 dk fokurdayınca ocağın altını kapattım (dilerseniz sosun içine pul biber atabilirsiniz). mantılar fırından çıkınca üzerine sos gezdirip , yanında da yoğurtla afiyetle yedik....
Afiyet olsun.......
Ben bu sosyete mantısını çok yapıyorum, çalışan bayanlar için ideal bir tarif bence, çünkü hazırlanması fazla zaman almıyor ve çok bulaşık çıkmıyor :)))) Ayrıca hem yemek olarak yapılabilir hemde çayın yanına da olabilecek bir lezzet....
Hoşcakalın....
Herkese güzel bir hafta sonu diliyorum......
21 Mart 2008 Cuma
SOSYETE MANTISI / PDÇS-19
Etiketler:
ÇALIŞAN BAYAN,
PDÇS 19,
SOSYETE MANTISI
Kaydol:
Kayıt Yorumları (Atom)
12 yorum:
Canım seni merak etmeye başlamıştım.Demek işlerin yoğun kolaylıklar dilerim sana.Sosyete mantın harika olmuş bende çok severim.Hatta üzerine önce sarımsaklı yoğurt sonra sos dökerim.Ellerine kollarına sağlık canım nefis olmuş.
Güzel bir hafta sonu geçirmeni dilerim öpt...
Eline saglik canim.
Cok haklisin calisinca ne kolaysa,hangi yemek az bulasik cikarirsa onu yapar insan.
Kolayliklar dilerim sana canim.
Canım bende bir arkadaşımda yemiştim gerçekten lezzetli oluyor ellerine sağlık...
forum siteme ziyarete ve tarif eklemeye beklerim...
Canımmm hemşerim, hamaratım benimmm...Sosyete mantısı tabiki lezzetli olur ama bizim oraların mantısıda harikadır değil mi?? Ellerine sağlık canım..Pastamıza yaptığın güzel yorum için çoookk teşekkürler :)
Öpüyorum seni...
Nefis olmuş sosyete mantısını yapmak bir bana nasip olmadı ellerine sağlık
Nasılsın canım...
mmm bayılırım sosyete mantısına çok güzel görünüyor ellerine sağlık nagehancığım..çok öpüyorum sevgiler
lezzeti çok güzeldir..
severim.:)
elinize saglik cok guzel olmus,sevgiler
Canım ellerine sağlık
Sosyete mantısını çook duydum ama sayfanda görüyorum ilk kez,çook lezzetli görünüyor
sevgiyle kal
Nagehancım merhaba canım..canım sana iki kere geldim üstüste insan ablasına bakar bir ne diyor diye:)))
neyse mantı nefis olmuş eline sağlık sevgiler.
amaninde amanin
sosyete mantısıda yaparmış.
ellerine sağlık şekerim.
bayılırım sosyetiklere
Olur tabi canım neden olmasın
bekliyorum tarifini
sevgiyle kal
Yorum Gönder